館山伊勢海老ステーキ御膳とは?

コンセプト

「館山伊勢海老ステーキ御膳」は、「館山炙り海鮮丼」「館山旬な八色丼」に続く、伊勢海老をメイン食材とした新・OMOTENASHIご当地グルメの第三弾。伊勢海老のステーキ、伊勢海老の雑炊、旬のお刺身3種盛り、副菜(2皿)、香のもの、デザートがついた贅沢な伊勢海老御膳です。

千葉県は伊勢海老漁の解禁が日本で最も早い8月1日。「館山伊勢海老ステーキ御膳」は、8月~11月の期間限定(要予約)で提供します。

「館山炙り海鮮丼」のルール

【1】 伊勢海老のステーキ、伊勢海老の雑炊、旬のお刺身3種盛り、副菜、 香のもの、デザートの6点セット。
【2】 地場産の伊勢海老(目安は200g以上)を使用する。
【3】 伊勢海老のステーキは、旬の地場産野菜を彩りよくあわせる。
【4】 各店オリジナルステーキソースを用意。
【5】 伊勢海老の雑炊は地場産のお米で。こだわりの薬味も用意。
【6】 旬の地場産魚貝類を使用した刺身を用意する。
【7】 デザートは最後に提供する。